Свет
Растения растут под LED-светом, который питается только зелёной электроэнергией.
В хлопкопрядильне 1876 года на реке Ольо мы выращиваем вертикально и без почвы. Все условия под контролем, без пестицидов.
Река не изменилась.
В 1876 году два швейцарских предпринимателя, Гуальтьеро Шмид и Джованни Ниггелер, покидают Швейцарию: в хлопковом деле они больше не выдерживают английской конкуренции. В Италии они находят умелых рабочих и полноводные реки, ту силу, что нужна ткацким станкам. Они выбирают Каприоло на реке Ольо. Там рождается хлопкопрядильня. Сегодня в тех же стенах мы выращиваем.
Старые стены, новые урожаи.
Городская регенерация: место вчерашнего труда снова оживает. Там, где вращались хлопковые станки, растут салаты, травы и клубника.
Вода
Без почвы, в замкнутом цикле: на 95% меньше, чем в традиционном сельском хозяйстве.
Климат
Температуру и влажность регулируем сами. Снаружи погода меняется, внутри нет.
Пространство
На нескольких ярусах: 1/100 земли по сравнению с традиционным хозяйством.
Расти без земли.
Для растения земля служит опорой и запасом воды и минеральных солей. Без почвы мы обходимся без земли: даём корням напрямую воду и питательные вещества, которые им нужны. Ничего не уходит в почву и ничего не приходит из неё.
Гидропоника
Корни растут в воде, в которой мы растворяем питательные вещества. Вода циркулирует в замкнутом цикле и используется снова.
Аэропоника
Корни висят в воздухе: мы увлажняем их мелким туманом из воды и питательных веществ. Так они получают и много кислорода.
Возобновляемая энергия, 100% собственная.
От реки Ольо
Та же река, что приводила в движение фабрику, сегодня питает нашу гидроустановку.
От солнца
Наши солнечные панели превращают солнечный свет в электроэнергию, которую мы используем.
Что меняется для продукта.
Чистый
Растёт в помещении, без почвы и без пестицидов. Без никеля и тяжёлых металлов.
Готов к употреблению
Мыть не нужно: из упаковки сразу на тарелку.
Хранится дольше
Дольше остаётся свежим: меньше выброшенных продуктов в магазине и дома.
Четыре руки, одна забота.
Root — наш искусственный интеллект. Он наблюдает за растениями днём и ночью: свет, вода, питательные вещества, климат. Он работает рука об руку с нашими агрономами: Root измеряет и сообщает, они оценивают и решают. Качество и точность: традиции и инновации вместе.
От семени до полки.
01
Семя
Записываем [сорт и партию] каждого посева.
02
Рост
LED-свет и стабильный климат, всё записано.
03
Уход
Без пестицидов, под защитой от загрязнений.
04
Сбор
У каждого урожая своя партия и своя дата.
05
Доставка
На полке или на кухне менее чем за 8 часов.